Меню ресторана

Летнее Самобранка Основное Завтраки Напитки Бар Вина Владимирское

Летнее

Гриль-меню

  • Треска со спаржей и соусом лимон-кинза

    1 690 ₽

    140/35/15/25 г

  • Барашек на огне с соусом путанеско

    1 790 ₽

    Подаётся с лепёшкой.

    180/50/15/80 г

  • Куриный шашлык

    930 ₽

    С домашней лепёшкой и соусом аджика.

    200/80/30/30 г

  • Шашлык из свиной шеи

    990 ₽

    С домашней лепёшкой и маринованным луком.

    250/80/30/30 г

  • Креветки гриль

    730 ₽

    100/50 г

  • Трапезная лепёшка с томлёной говядиной

    650 ₽

    С йогуртовым соусом тархун.

    180/90/20/25/15 г

  • Трапезная лепёшка из печи

    560 ₽

    С козьим сыром и грушей гриль.

    180/60/50/30 г

Холодные закуски

  • Свежие овощи с домашней сметаной и зеленью

    590 ₽

    Помидоры, огурец, перец, редис, сметана, зелень.

    100/90/70/40/50/30 г

  • Карпаччо из томатов с бурратой

    790 ₽

    Со свежими травами.

    150/100/6 г

  • Мезе из оливок и печёного перца

    590 ₽

    С домашним йогуртом, подаётся с тартином.

    60/60/40/10/100 г

  • Сет намазок, подаётся с тартином

    790 ₽

    Риет из копчёной рыбы, сливочно-творожная намазка с зеленью, трюфельный сыр, свекольная намазка.

    50/50/50/50/50/100 г

  • Квашения и мочения владимирскихъ погребов

    560 ₽

    Капуста квашеная, огурцы солёные, помидоры солёные, яблоки мочёные, чеснок маринованный, ягода брусника.

    70/50/60/70/70/10/30 г

  • Ассорти домашнего сала

    690 ₽

    Сало белое солёное, сало копчёное, свиная грудинка в луковых перьях, хрен, горчица, чипсы из бородинского хлеба.

    30/30/30/30/30/10/50 г

  • Сырная кладовая Владимирского уезда

    1 200 ₽

    Бри, Качотта томат-базилик, Томм с лисичками, Манчего в кофе, варенье Царское, варенье вишнёвое.

    30/30/30/30/20/20 г

  • Говяжий язык на подушке из соуса ремулад

    650 ₽

    С корнем сельдерея и луковыми чипсами.

    40/50/5/15 г

  • Рыжики солёные с копчёной сметаной

    550 ₽

    С зелёным хлебом.

    60/40/15/15 г

Салаты

  • Зелёный салат со свежими ягодами и сыром страчателла

    790 ₽

    50/30/40/20 г

  • Салатный микс съ томлёным бычком, луковой заправкой и печёной репой

    750 ₽

    45/50/50/45 г

  • Лёгкий зелёный салат

    450 ₽

    С хрустящими овощами и кунжутной заправкой.

    110/40/30 г

  • Салат «Трактиръ»

    650 ₽

    Молодой картофель, обжаренный с беконом, подаётся с ремесленным хлебом и перепелиным яйцом.

    50/30/20/10/4/66 г

Летние супы

  • Окрошка с ростбифом

    550 ₽

    Подаётся со сметаной и горчицей.

    155 г

  • Окрошка с квасом

    550 ₽

    Подаётся со сметаной и горчицей.

    235 г

  • Окрошка с айраном

    550 ₽

    Подаётся со сметаной и горчицей.

    235 г

  • Окрошка с угольной курицей

    530 ₽

    Подаётся со сметаной и горчицей.

    300 г

  • Свекольник

    470 ₽

    Подаётся со сметаной и горчицей.

    340 г

Горячие блюда

  • Бефстроганов с белыми грибами и бочковыми огурцами

    1 190 ₽

    В сливочном соусе с картофельным пюре.

    140/120 г

  • Котлеты из щуки со сливочной катанкой

    990 ₽

    120/220/10 г

  • Филе судака с горчичным соусом

    960 ₽

    Со сливочной тыквой и свежим огурцом.

    150/130/40 г

  • Котлета куриная, начинённая сливочным маслом и пряностями

    750 ₽

    С картофельным пюре и томлёным шпинатом.

    120/120/10/30 г

Гарниры

  • Сковорода томлёных овощей

    550 ₽

    Болгарский перец, баклажан, цукини, молодой картофель, чеснок.

    100/50/50/50/20 г

  • Молодой картофель с ароматным маслом и зеленью

    290 ₽

    200 г

Печево

  • Ситники

    80 ₽

    Капуста с яйцом, картофель, лук с яйцом — на выбор.

    40 г

  • Хлеб ремесленный съ воздушнымъ маслом

    300 ₽

    Тартин ржаной, тартин пшеничный, бородинский, топлёное воздушное масло.

    40/40/40/40/20 г

Десерты

  • Владимирская вишня

    350 ₽

    С безе и муссом из свёклы.

    105 г

  • Калитка ржаная съ ягодами и домашнимъ мороженымъ

    350 ₽

    180 г

  • Мусс из иван-чая с коврижкой на меду

    390 ₽

    105 г

  • Мороженое домашнее

    290 ₽

    Ванильное, шоколадное.

    100 г

Мы используем cookies.
Они помогают делать сайт лучше.